El bar Velarde 13, se reafirma en su compromiso con la calidad y autenticidad. Este cambio de nombre refleja nuestra dedicación a una experiencia gastronómica honesta y a la defensa de nuestros valores.

En Velarde 13, la calidad y el detalle definen nuestra cocina casera. Nuestras croquetas son de paletilla ibérica, y las patatas bravas —con patata Monalisa seleccionada— pasan por tres cuidadas cocciones para lograr un equilibrio perfecto entre cremosidad y textura crujiente. Además, el alioli de ajos asados y la salsa brava inspirada en las famosas bravas del Parador de la Moncloa completan cada plato. Nuestro bonito en escabeche de las empanadillas, elaborado con Conservas Alegría, mantiene la tradición y sabor que nos distingue.

Velarde 13 sigue siendo fiel a sus raíces, brindando a nuestros clientes productos de primera y sabores auténticos. Esta nueva etapa es una invitación a redescubrir nuestro espacio en el corazón de Malasaña y a disfrutar de una cocina sincera y deliciosa.

Contacto:
Velarde 13
Dirección: Calle Velarde, 13, Madrid
Teléfono: 622879554
Correo electrónico: slmaleantes@gmail.com
Sitio web: www.velarde13.com